Resep Klepon Ubi Ungu
Bahan-Bahan 200 gram ubi ungu yang sudah dikukus dan dihaluskan 100 gram tepung ketan 50 gram gula merah atau gula jawa 100 gram kelapa parus yang sudah dikukus dan diberi sedikit garam 1 /4 sdt garam halus Sedikit minyak goreng Air hangat secukupnya Cara Membuat Klepon Ubi Ungu Campurkan ubi ungu dengan garam dan tepung ketan. Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit. Aduk hingga rata. Setelah semua bahan tercampur dan membentuk sebuah adonan, saatnya dibentuk. Ambil sedikit adonan, pipihkan lalu isi dengan gula merah atau gula jawa. Bentuk bulatan dengan ukuran sesuai selera. Selanjutnya, didihkan air. Tambahkan sedikit minyak goreng agar saat perebusan adonan tidak lengket. Masukkan bulatan adonan klepon ke dalam air mendidih. Masak selama beberapa menit hingga matang. Terakhir, angkat dan gulirkan dengan kelapa parut. Klepon siap untuk disantap. Sumber : Resep Klepon Ubi Ungu